肉末炒豌豆

　　原料：鲜嫩豌豆100克，猪肉50克，葱姜各适量。

　　做法：

　　1.豌豆洗；争，猪肉剁成肉糜．待用。

　　2.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后．放入肉末，喷入少许料酒．加酱油煸炒．然后放入碗豆，调味后，用旺火快炒．炒熟即可。

　　功效：每100克豌豆中含叶酸82.6毫克．是蔬菜中叶酸含量较高的品种。

　　香菇肉粥

　　原料：猪绞肉100克、香菇2～3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2～3粒、白米50克，酱油一小匙、胡椒粉1/8小匙

　　做法：

　　1.虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。

　　2.香菇泡软．去蒂、切丝，绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。

　　3.白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。

　　4.锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟．盛起，加入半熟稀饭以中火煮升小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。

　　功效：香菇富含维生素B群及多量的钾、铁、可降低血中胆固醇及预防高血压，肾脏病，更能增加抵抗力。

　　醋熘土豆丝

　　原料：

　　土豆2个，西兰花50克，青椒1个，红椒1个，葱花少许，蒜茸少许。食盐1茶匙，香醋1汤匙．上汤半汤匙．花生油1汤匙。

　　做法：

　　3.将土豆去皮，洗净切丝，用清水浸泡：西兰花洗净，切小件，用盐水飞水，过冷河，青、红椒切丝。

　　2.起锅爆香青红椒丝、蒜茸，放入土豆丝翻炒，溅入香醋，注入上汤，炒至刚熟，加食盐调味炒匀。

　　3.旺火收汁．撒入葱花．上碟，用西兰花围边即可。

　　功效：清热爽口．增加食欲。

　　花样式海鲜羹

　　原料：

　　鲜虾仁100克，蟹柳5条，西芹半根，红萝卜半根，鸡蛋1个，姜片2片。食盐2茶匙，白糖半茶匙，椰汁2罐．上汤1杯．色拉油1汤匙。

　　做法：

　　1.将鲜虾仁开边．去肠，飞水至熟蟹柳、西芹、红萝卜分别切菱形粒鸡蛋打入碗中．取其蛋清待用。

　　2.起锅爆香姜片，放入虾仁，西芹粒、红萝I、粒略炒．注入上汤煮沸。

　　3.放入蟹柳粒略煮．加食盐、白糖调味烧沸，勾芡，推入蛋清，倾入汤碟即可。

　　功效：益气养血，清热解毒。

　　鲜奶四蔬

　　原料：花椰菜、西兰花、生菜、甜椒各50克．椰汁20毫升，鲜奶50毫升．糖、盐各适量。

　　做法：

　　1.把所有原料切成小块，用滚水焯熟，沥干待用。

　　2.素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀．再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火。把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。

　　功效：西兰花、生菜都含有丰富的叶酸

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本文标题：怀孕一个月的营养食谱

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