孕妇吃鱼有利于胎儿的大脑发育

2012-12-01 08:16:17 来源：cn03.com

　　丹麦研究者最近发现，经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性，要远远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。

　　鱼肉营养全面，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，尤以含碘和磷居多；还有相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体十分有益；鱼肉里也富含蛋白质，每500克鱼中的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克肉中蛋白质的含量；而且鱼肉组织柔软细嫩，很容易被人体消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少，其利用率可高达96%。

　　对孕妇的好处

　　鱼类里丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，是胎儿发育的必要物质，特别是对神经系统。调查研究表明，孕妇多吃鱼有利胎儿发育，特别是有益于脑部神经系统发育。这是因为，鱼肉中除了有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸。二十碳五烯酸在人体内不能自己合成，必须从外在食物中获得，而吃鱼就是很好的获得途径。二十碳五烯酸还具有很多药理作用，如使血液黏稠度下降，防止血栓形成，能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。据报道，鱼中所含的二十碳五烯酸还有效预防妊娠高血压综合征的发生。

　　孕期吃鱼对胎儿有好处

　　1、未来婴儿患上湿疹的概率会下降43%。

　　2、鱼中的欧米伽－3脂肪酸可延长孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。

　　3、鱼中丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，尤以含碘和磷居多，有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。

　　孕妈咪这样吃鱼更健康

　　1、烹调淡水鱼时尽量采用水煮的方式，清淡的饮食对孕妈咪比较好。

　　2、吃鱼时，孕妈咪要经常变换不同的品种，不要在一段时间内只吃一种鱼。

　　3、怀孕期间，孕妈咪尽量不要吃生鱼，避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。

　　4、孕妈咪吃鱼时尽量不要吃鱼皮，因为很多污染物都在鱼皮上。

　　5、做鱼前，一定要将鱼的内脏清除干净，彻底消除健康隐患。

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