在河南省工商部门近期对方便面食品进行的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。据介绍，今麦郎被查出的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。

　　酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。业内人士分析认为，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换、循环使用煎炸用油所致。

　　这几年来食品安全问题日益突出日益严重，笔者不想再把那些所有人都知道的恶性食品安全案件再说一遍，但我们都知道这个问题无论百姓怎么说都白搭，还得政府真正地下决心花力气才能解决。

　　7月3日，国务院印发《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容。

　　用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成，食品安全总体水平得到较大幅度提高。

　　为促进食品安全监管责任的落实，《决定》要求加大食品安全督促检查和考核评价力度，完善食品安全工作奖惩约束机制。

　　《决定》首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容，并将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。《决定》规定对于发生重大食品安全事故的地方，在文明城市、卫生城市等评优创建活动中实行一票否决。

　　此次今麦郎酸价超标问题发生在《决定》公布之后，按照《决定》要求，如何对事发当地进行惩处预料将为成为焦点。如果能真正令行禁止违法必究，以此为开端真正将中央政令贯彻到底，则解决食品安全可期。

本文标题：今麦郎酸价超标 地方政绩惩罚或将推行

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