11月21日，有媒体报道中式快餐乡村基成都双桥子店存在回收菜油反复使用、工作人员不戴手套揉搓食物、用手搅拌蛋液等问题。23日，乡村基就此事召开新闻发布会，四川乡村基餐饮有限公司总经理曹建东称媒体报道的部分情况基本属实，双桥子店负责人会受到相应处罚。

　　11月24日中午，记者来到乡村基成都双桥子店，餐厅上座率不到一半。随后记者又走访了乡村基成都市红瓦寺店、科华路店等多个门店，各家门店均受“卫生门”事件影响，上座率都不及平时。

　　据了解，乡村基是主打川菜口味的中式快餐，去年9月在美国纽约交易所成功上市，成为中国首家在美国纽约交易所上市的餐饮企业。然而，在乡村基15周年纪念时，却被曝“卫生门”事件，让人惋惜。

　　对于乡村基“卫生门”事件，成都一家知名餐饮连锁企业负责人谢志英认为，“连锁餐饮企业应尤其重视信誉，重视每一家店面的食品安全卫生、从业人员素质等各方面。如果放松管理，则将‘一着不慎满盘皆输’，让几十年的积累毁于一旦。”

　　成都市九眼桥一家知名连锁火锅负责人谢伟向记者展示了该企业菜品购买标准，标准对入堂菜品的色泽度、新鲜度、完整度等都作出了具体的规定。“做食品就是做良心，挣钱固然重要，但是绝对不能贪一时方便和蝇头小利，而毁了企业的长远发展。”

　　近年来，“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”等食品安全事故相继发生，食品安全问题不断被提及。民以食为天，食以安为先，还消费者一个安全、干净的餐桌，乡村基“卫生门”事件再度敲响警钟。

本文标题：乡村基卫生门引发行业热议

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