国内最新金黄色葡萄球菌检验标准21日起实施 美国食品药品监管局前高官指出——中国速冻食品新国标全球最严

　　速冻食品新国标即将于本月21日起实施，“新国标到底是宽还是严”的讨论却仍未平息。而如今老外也加入到讨论的行列。

　　昨日，美国食品药品监管局(FDA)食品行业局前副局长大卫·艾奇逊指出，中国的新国标是世界上最严格的。

　　金葡菌每克不超过1万个中国标准世界最严

　　8日，艾奇逊在上海表示，中国内地即将推行的是世界上最严格的金黄色葡萄球菌检验标准。

　　艾奇逊称，中国香港以及国际食品微生物标准委员会对速冻食品中金葡菌的要求，都定在每克1万个菌群以内；加拿大、美国等国家则只对少数奶制品有要求，标准也是每克不超过1万个菌群；欧盟更是将限制放宽到10万个。

　　因此，艾奇逊指出，中国新国标对金葡菌“每克不超过1万个”的规定是全球最严格的。

　　据介绍，金黄色葡萄球菌是一种普遍存在于自然界中的细菌，在各种未烹饪的肉类、蛋类、奶类中都可能存在，即使在人的鼻腔中也会有，细菌本身不值得担忧。

　　艾奇逊表示，只有当每克食物中金葡菌数量达到10万个以上时，才能产生致病的葡萄球菌肠毒素，没有肠毒素的金葡菌是无害的。他指出，人群中携带金葡菌的比例很高，只不过由于数量较少，不足以产生危害。

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本文标题：速冻食品新国标本月实施 美专家称全球最严

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