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牛奶含致癌黄曲霉调查:奶站不测黄曲霉
2012-06-20 04:25:18 来源:

  12月28日,四川洪雅县阳坪村,一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。

  12月28日,洪雅县阳坪村,一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。本报记者 孟祥超 摄

  牛奶黄曲霉毒素源头调查

  眉山洪雅县有散户鲜奶曾检出黄曲霉超标被倒掉,调换饲料或使用脱霉药品后检测过关

  奶制品中发现黄曲霉素事件之后,连日来,本报记者前往四川洪雅县调查发现,天气潮湿时,饲料极易霉变。而饲料一旦发霉,其中就会含有霉菌毒素。为此,一种针对霉菌毒素的“饲料添加剂”近年盛行起来。但是,专家称,这种被养殖户俗称为“脱霉剂”的添加剂并不能让牛体内的霉菌毒素完全消失,一旦霉菌毒素进入牛的血液中,无论间隔多久再取原奶,依旧会有霉菌毒素。

  牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息,正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果,福建长富纯牛奶(10月8日生产)和蒙牛四川眉山工厂产的纯牛奶(10月18日产),被检出黄曲霉毒素M1超标。

  事件发生后,饲料被认为是黄曲霉毒素源头,散户被企业列为最大嫌疑。饲料入牛口前是否经过检测?散户的鲜奶又经过怎样的途径到达奶企,有哪些环节可能检出问题?

  记者对眉山市洪雅县的散养奶牛状况进行了调查。

  何天军是四川眉山市洪雅县阳坪村的一户奶农。

  最近,两种品牌的纯牛奶被检出黄曲霉毒素超标的事,被何天军关注。

  有20多年养牛经验,何天军知道黄曲霉毒素这个词,还是在一个多月前。当时他从奶站看到传单,提醒说天气潮湿,注意黄曲霉毒素。

  洪雅也是西南地区奶源大县。几年来,吸引了新希望、菊乐等奶制品企业进驻。

  据洪雅县畜牧局统计,截至今年年底,洪雅县共存栏4.5万头奶牛,年产鲜奶13.55万吨。集中奶牛养殖小区(牧场)27个,存栏1.7万头。其余2.8万头奶牛散养在8000余农户家中,约占总量的62%。

  何天军养了3头奶牛。他现在知道,如果牛吃了发霉的饲料,奶就可能被倒掉。

  在洪雅县,为了应对黄曲霉毒素,畜牧局推荐奶农喂食脱霉药品。据了解奶牛吃了这种药品后,牛奶不会检出黄曲霉毒素超标。

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本文标题:牛奶含致癌黄曲霉调查:奶站不测黄曲霉

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