2月14日，唐山市质监局召开2012年度全市乳制品及原料乳粉、生鲜乳抽检工作部署会，记者从会上获悉，唐山今年将在乳制品生产企业全部建立电子溯源系统，逐步完善食品安全保障体系。

　　据介绍，电子追溯系统不仅可以记录每一件成品从原料到成品再到经销商的每个环节，还可从任意一种奶制品原料的身份查询到任一批次原料被添加到了哪些成品中。该系统具备的特色功能就是其数据的安全性，每个人工输入的环节均被该软件实时备份，也就是每个端口输入数据时，系统后台自动进行备份，人为修改的记录也会被实时备份，修改记录无法永久删除。

　　据了解，2011年，唐山市政府拨付专项经费40万元用于乳制品抽检工作，全市按照乳制品周抽检和生鲜乳、原料乳粉按不低于15%购进批次进行抽检的要求，全年共抽取了原料乳粉、生鲜乳610组，乳制品成品809组，经检验，全部合格。

本文标题：唐山乳制品生产企业今年将建立电子溯源系统

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