当越来越多国内奶企选择进口奶源时，浙江奶企选了另外一条路走：直接把国外的优质奶牛请进来。3月4日，从澳大利亚跋山涉水空运过来的434头优质奶牛，在隔离场安全度过45天隔离期后，国家检验检疫局批准了进口企业——浙江一鸣食品股份有限公司对其正常饲养，这是历史上浙江本土企业首次从国外直接购买良种奶牛。
53个农场里选来的优良品种
浙江一鸣食品股份有限公司是一家温州奶企，目前拥有温州地区约70%的奶源供应量，是温州当地最大的鲜奶生产和乳制品企业。该公司副总经理肖卫明说，去国外买优质奶牛的想法在2009年就提出了，当时还请了国家、省里的农业、畜牧业的部分专家开过认证会，大家一致认为，通过这样的方式来改良温州奶牛的品种，生产出更好的牛奶，是可行的。
目前可以直接进口活体奶牛的，只局限于澳大利亚、新西兰和乌克兰。去年11月，肖卫明就带着福建省农业厅的专家去澳大利亚的牧场选奶牛。花了18天时间，在53个原农场中“相”了2300头奶牛，最终挑选了403头荷斯坦奶牛和31头娟珊奶牛。今年1月20日空运回内地。据了解，总费用估计在2000万元左右，每头牛价格4万多元，比国内的同龄奶牛价格高6倍多。
建类似澳大利亚环境的养牛场
肖卫明说，澳大利亚的牧场地广人稀，牧草资源丰富，奶牛都是放养在野外，只有挤奶时才在室内操作，奶牛的饲养环境非常好，很少得病，所以几乎不用药，产的奶营养丰富。
为了安置这批澳洲奶牛，一鸣公司投入500多万元在泰顺建立了占地160多亩的国家指定奶牛隔离场。为了避免畜类疾病的传播，养殖场里的20多个饲养员每个月只能出去2-3天，进场要进行严格的消毒，并且不准在里面吃猪牛羊肉。
为了让这批“洋”奶牛过得惯，公司尽量营造类似澳大利亚牧场的效果，“吃的是进口的美国苜蓿，每天的成本要比国产饲料贵50%，睡的地方也是从台湾进口的橡胶垫，奶牛吃料的时候还会播放轻音乐，每次大概一个小时。”肖卫明说。
口感品质可能介于进口和国产之间
浙江省农科院草食家畜研究所主任蒋永清说，和牛奶品质相关的最主要的是奶牛的品种，其次是饲养的条件。一鸣公司的这一做法，应该会对温州当地的奶牛品种的改善起到很大帮助。当然，后期的饲养也很重要，给奶牛喂的饲料、水，生活环境，包括改善奶牛的心情都很重要。目前浙江地区七成左右的奶牛场采用拴系式的饲养方式，而一鸣公司用的是散栏式饲养，但土地、空气、饲养密度等条件是无法改变的，“我估计这批澳大利亚奶牛在浙江产的奶，口感品质可能介于进口和国产之间。”
美丽健目前三个基地有一万多头奶牛。高级畜牧师、美丽健集团奶源部总经理殷光骐说，温州当地的奶牛育种改良相对滞后，和澳大利亚的奶牛相比差距比较大，其实像北京、上海和杭州等地的奶牛品质，已经和澳大利亚的相差不大。企业去国外引种，主要是因为国内好的奶牛品种有价无市，买不到。美丽健今后也可能考虑用直接进口奶牛的方式来提高牛奶的品质，目前公司采用的是从美国、加拿大等地进口优质公牛的冷冻精液，给国产奶牛人工配种，提高奶牛的品质。
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