班仁小学的营养午餐菜谱
龙潭小学的学生正在吃午餐
都厨房工作人员正在准备午餐
学生吃的饭菜 都是3元标准
今年3月初，贵州省65个连片特困县陆续启动了义务教育学生营养改善计划，迄今为止已有半个月左右。这段时间，各地的营养改善计划实施得如何?3元钱能为学生提供一些什么样的营养餐呢?3月20日到21日，记者走进黔南州罗甸县的中小学，见证营养改善计划为农村学生带来的改变。
从每天吃素白菜
升级到两荤一汤
班仁小学是罗甸县最偏远的山区学校之一，距离县城80多公里。一条砂石路连通乡里和县城，车程需4个小时左右。一年前，学校只有2栋教学楼和1栋办公楼。如今，孩子们不仅有了干净的食堂和宿舍楼，还吃上了免费的3餐。
去年3月27日，中央电视台播出了专题新闻《关注西部学生“小餐桌”：贵州山区学生的“露天厨房”》，报道主要针对罗甸县班仁小学。离学校最远的学生回一次家要走4到5个小时的山路，由于学校没有食堂，学生只能寄宿在农户家中，自己生火做饭。
班仁小学的情况引起了省政府的高度重视，更多的人开始关注整个贵州省义务教育阶段学生的生活状况。去年7月7日，省政府正式下发关于我省农村寄宿制学校建设攻坚工程的实施方案，提出要在“十二五”期间，实现农村中小学(除教学点外)“校校有食堂”的目标。另一方面，省里也在为改善义务教育阶段学生的营养争取中央的支持。
在社会各界的支持下，班仁小学的食堂于去年5月27日正式投入使用，县财政投入1.7万元为学生配置餐具。截至去年年底，我省在88个县建成了9961个学生食堂，基本实现了除教学点外“校校有食堂”的目标。
今年春季开学，我省正式启动农村义务教育学生营养改善计划，学生每天可获得中央财政的3元膳食补助。我省要求有食堂的学校，必须由食堂给学生供餐。但是，以如今的生活水平，3元钱能让学生吃到些什么呢?
班仁小学副校长伍治军说，学校一共有500多名学生，其中442名是住宿生。住宿生在享受每天3元的营养膳食费基础上，还有4元钱的寄宿制学生生活补助。“考虑到很多孩子没有吃早餐的习惯，我们暂时用这些钱给学生提供早餐。”
班仁小学的菜谱上，早餐必须有鸡蛋和豆浆，主食馒头、包子和水果则轮流供应，水果一个星期吃一次。“豆浆、馒头、包子这些都是食堂自己做的。”伍治军说，考虑到早餐的样式比较单一，他们准备将营养餐从早餐过度到午餐。
而该校住宿生的晚餐和午餐经费则主要来自于寄宿制学生的生活补贴和部分社会捐款。“午餐和晚餐也都是按照3块钱左右的标准做的，因为经费不足，部分家庭条件好点的学生家长也会送点粮食来学校。”伍治军介绍，班仁小学3元午餐和晚餐标准为两个肉菜和一个汤菜，饭吃到饱。
班仁小学的教师也在学校食堂用餐，为了不占用学生的经费，每位老师一个月要交200元的伙食费。
3月20日下午5点多，班仁小学的晚餐正式开始。当晚的菜有黄豆炖肉、炒莲花白和肉末萝卜汤。学生们自己添饭然后到窗口打菜，孩子们的碗里基本上不会有剩饭。
“学校里每餐都有肉，比家里的饭还好吃一些。”班仁小学二年级的黄宝油，步行回家要花近5个小时。“以前学校没有食堂的时候，我们都是自己煮白菜吃。”黄宝油说，现在不用做饭，每天有更多时间和同学们一起学习和玩耍。
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