香港食物安全中心上周末发布的6月份食物安全报告显示，雀巢一款脱脂高钙牛奶被检出蜡样芽孢杆菌超标近130倍，饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。对此，雀巢中国方面昨天向记者表示，该产品没有在内地销售，且出现问题的产品属于个案。

　　雀巢中国方面的解释显得太过牵强，首先，据香港食物安全中心出具的报告显示，16800个食物样本中发现了40个不合格样本，不合格样本所 占比例约为2.3‰；其次，据乳业专家分析，芽孢杆菌含量超标只有两种可能：第一，奶源受到了污染；第二，二次加工时候受到了污染。照此说法，雀巢被检出 超标近130倍便不能单纯被视为个案了。

　　事实上，在面对香港食物安全中心向有关厂商发出警告信，以及表示证据充分时会提出监控的情况下，雀巢官方立即转变了态度，转而强调此次被检 产品在中国大陆并没有销售。可是，在《证券日报》记者调查之下，发现淘宝网有售，且近期有6件已经售出。雀巢官方此地无银三百两的辩解，显然无法掩饰其深 层次的恐慌。

　　其实，雀巢食品“惹祸”已非第一次，有记录的就有五起。比如2005年5月25日，在浙江省工商局公布的市场儿童食品质量抽检报告中，雀巢 奶粉赫然被列入碘超标食品目录；2009年7月，雀巢奶粉钙及磷含量过低被美国食品及药物管理局警告，等等。无疑，雀巢食品自始至终并没有脱掉“不安全” 的帽子。

　　如今，雀巢再度被香港食物安全中心检测出细菌超标，不啻是向我们发出警示。在食品安全问题层出不穷，监管屡遭诟病的当下，我们应死死揪住雀 巢细菌超标的“尾巴”，严格抽检雀巢所有产品的质量，同时，排查包括网购在内的所有销售渠道，一旦发现涉事产品批次，立即下架并销毁。

　　多年来，我们不仅在标准上比发达国家和地区要低，就连对问题食品的处理手段也存在严重不足，要么简单下架了事，要么睁只眼闭只眼。这一点 上，我们需要向香港食物安全中心认真学习，只有死死揪住雀巢细菌超标的“尾巴”，对所发现的问题较真，不惜采取法律手段予以严惩，才能从根本上遏制企业违 法的冲动。

本文标题：应死死揪住雀巢细菌超标的尾巴

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