微博截图（亲贝网配图）

　　4月18日，网友“@上海热门资讯”在微博上称：“在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原来是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的，太特么坑爹了！”

　　据了解，油鱼学名为“异鳞蛇鲭”、“棘鳞蛇鲭”，还有“龙鳕鱼”、“牛油鱼”等别称，属深海鱼，蜡质比较高，脂肪含量高，脂溶点高，到体内不易被溶解、吸收，会导致不同程度的腹泻。油鱼肉质较硬，肉色较暗淡。在国外，油鱼多作工业用途，主要是提炼工业用润滑剂。

　　油鱼，也叫“龙鳕鱼”，样子酷似银鳕鱼（亲贝网配图）

　　银鳕鱼（亲贝网配图）

　　专家详解：鳕鱼和油鱼的区别

　　据专家介绍，鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好。银鳕鱼是冷水深海鱼，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。。一般捕捞个体的体重可达11.5公斤，最大的可达1.8米长，91公斤重。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。银鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。真正的银鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。

　　油鱼肉质较硬，肉色较暗淡。学名为“异鳞蛇鲭”、“棘鳞蛇鲭”，还有“仿雪鱼”、“牛油鱼”等别称，属深海鱼。国外，油鱼多作工业用途，主要是提炼工业用润滑剂。

　　两者的口感有着明显差别。银鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质。

本文标题：网友称家乐福超市用油鱼冒充银鳕鱼出售

地址：http://www.08765.net/yunyu/home/13893.html