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妈咪孕期消肿又营养食谱
2013-01-30 19:29:27 来源:www.yunyuhome.com

     准妈妈会出现很多孕期特殊反应,孕期水肿就是其中一个,亲宝精心挑选了三款孕妈妈消肿的营养食谱。

    当归鸭肉米粉

    材料:当归1钱,黄芪1钱,鸭半只,米粉200克,嫩姜1小块,老姜4片,米酒1勺,盐少许。    制法:鸭剁成两半、汆烫、洗净,嫩姜切丝;当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时,沥除药材,药汤留用;把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中,加水8杯蒸1次,添水后再蒸1次,取出鸭肉放凉切片;米粉烫熟置碗底,浇鸭肉汤,铺鸭肉姜丝就可上桌了。    营养:吃老鸭有滋阴清热、利水消肿的作用,很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈。烹好的半只老鸭去骨切片后,与鸭汤一道放在冰箱里,每每添上一些,可用上2~3天。不单可煮米粉,炖白菜,煮粥加之调味也很合适。

    果汁鱼块(2人份)

    原料:净鱼肉300克,果汁120克,玉米粉30克,鸡蛋20克,植物油600克(实耗约50克),盐2克,湿淀粉30克。    制法:将加工好的净鱼肉切成长3厘米、厚0.6厘米、宽1.5厘米的块放入碗内,加盐腌上;把鸡蛋与湿淀粉放在碗里,加适量清水,搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层,而后再蘸上一薄层玉米粉;炒勺内倒入植物油,放旺火上烧到7~8成热,将鱼块逐一放入,炸至金黄色,熟后捞出沥油,放在盘内;炒勺内热油倒出,留点底油,放回火上,加入果汁炒匀;用稀释淀粉勾薄芡、加尾油,淋在鱼块上即成。    营养:这道菜综合了鱼的营养和果的香甜,不咸、不腻,所提供的能量约为350千卡(每人份)。而且,其中只含有很少的盐,非常适合孕妈妈轻身利水的需求。

    酒酿蛋包汤圆

    原料:酒酿1大匙,无馅汤圆60克,鸡蛋1个,白砂糖。    制法:锅中加清水1杯半煮滚,放入汤圆;待汤圆煮到开始上浮时加酒酿、打蛋下去,再烧滚即可放糖,熄火焖2分钟即成。    营养:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于孕妈妈利水消肿,也适合哺乳妈妈通利乳汁。 

本文标题:妈咪孕期消肿又营养食谱

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