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肉丝拌豆皮含有丰富的动物蛋白质
2013-01-30 19:15:43 来源:www.yunyuhome.com

 

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原料

    瘦猪肉150克,豆腐皮100克,黄瓜50克,海米10克,花生油、精盐、酱油、醋、香油、味精、大蒜各少许。

    做法

    ①将瘦猪肉洗净,切成丝。炒勺置于火上烧热,放人花生油,待油热冒烟时,将切好的肉丝放人,迅速炒散,待肉丝变色时,加入酱油,煸炒几下,炒勺离火,倒人小盆内。

    ②将豆腐皮洗净,切成丝,用开水烫一下,捞出,控干水分。把黄瓜洗净,用凉开水冲一下,切成丝,放人小盆内。将海米用温开水泡好,捞出,撒在上面。

    ③将大蒜剥去皮,捣成泥,加入精盐、醋、香油、味精,对好汁,浇人小盆内,拌匀装盘即成。

    营养特点

    色美味鲜,诱人食欲。含有极丰富的动物蛋白质、大豆蛋白质、钙、铁、锌等矿物质。维生素B2、烟酸、维生素Bi含量也非常丰富。

本文标题:肉丝拌豆皮含有丰富的动物蛋白质

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