原料

    白萝卜250克，虾皮10克，花生油、青蒜、精盐、味精、香油、大葱各少许。

    做法

    ①将萝卜洗净切成极细的丝。

    ②将葱、青蒜择洗干净，切成葱花和青蒜末。

    ③锅置火上，放入花生油烧至八成热时，将葱花和萝卜丝一起放人翻炒，然后再放人虾皮，继续翻炒几下，加水煮沸，用精盐、味精调味，出锅前撒上青蒜末，淋入香油即成。

    营养特点

    清淡味美，营养丰富。含有蛋白质、糖分、维生素及无机盐类。并有淀粉酶和大量水分，有清热助消化的作用。

本文标题：虾皮萝卜丝汤有清热助消化的作用

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