原料

    板豆腐一件，瘦肉50克，金菇50克，日本豆豉3汤匙，姜一片，葱粒少许，清水适量，生抽一茶匙，生粉、麻油各少许，盐、胡椒粉各适量。

    做法

    ①先用约1/2杯清水开匀豆豉，调成浆状，即豆豉浆待用。

    ②豆腐略冲净，沥干切件，金菇切去尾部洗净，沥干留用。

    ③瘦肉洗净，切成薄片，加入腌料拌匀，略腌片刻，备用。

    ④煮滚适量滚水，放入豆豉浆煮匀后，放入肉片、豆腐、金菇煮至原料熟，淋入麻油少许，撒入葱粒，即可供食。

    营养特点

    富含蛋白质、碳水化合物。

本文标题：金菇滑肉豆腐汤富含蛋白质

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