原料

    干黄花菜（泡透）10克、瘦肉250克，枸杞、生姜、香菜各5克，花生油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，湿生粉适中，麻油1克。

    做法

    ①泡好的黄花菜洗净，切成粒，瘦肉去筋、用刀剁成泥，枸杞泡透，生姜去皮切成粒，香菜洗净切成粒。

    ②在碗中加入瘦肉泥、枸杞、生姜米，调入盐、味精、白糖、湿生粉调成馅，做成肉饼，摆入碟内，上面撒上黄花菜。

    ③上蒸笼用大火蒸9分钟拿出，撒入香菜粒，淋入麻油即可。

    营养功效

    此菜养血益肝，可治头晕、心悸、乳汁分泌不足等症。此菜乃民间验方，对产妇恶露不尽有较好的作用，是补肾养血的上品。

本文标题：黄花蒸肉饼是补肾养血的上品

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