原料

    番茄250克，糖100克，果脯50克。

    做法

    ①涮干净炒锅，要求没有任何油分，无任何的污物。放入清水200克，将白糖放入，用小火慢慢烧开，去掉上面带有杂质的泡沫，慢慢烧制过程中，水分蒸发较多，糖长时间受热开始增加糖度，降低甜度；待熬制到汁较浓，放入器皿中。注意在其凉制过程中不可搅动，凉后糖汁与胶水浓度相似，凉透后即可。

    ②将番茄洗净，去掉蒂，切成块或片，放在盘中。

    ③将几种不同色彩的果脯切成碎末，撒在番茄上面。

    ④将蜜汁用勺淋在番茄的表面即可。

    营养特点

    清爽味淡，含丰富的维生素，宜夏季食用。

本文标题：蜜汁番茄宜夏季食用

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