藕夹饼有滋阴润燥的作用
2013-01-30 17:57:15 来源：www.yunyuhome.com
原料
鲜藕400克，瘦猪肉150克，鸡蛋1只，素油75克，干面粉、葱、姜末、黄酒、味精各适量。
做法
鲜藕洗净、去皮、蒸熟，斜切成0.5厘米厚的椭圆形片；猪肉绞成馅，加酒、葱、姜末、味精拌匀；将蛋打开，加干面粉、水和成面糊；再把肉馅均摊在两块藕片中间，做成若干藕夹饼。滑好锅，放油烧开，油温四成，把藕夹饼放到面糊里沾匀，放油锅里两面煎呈老黄色即可。
营养特点
此饼有滋阴润燥、健脾开胃、益血、止泻等作用。
本文标题：藕夹饼有滋阴润燥的作用
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