白菜狮子头通利肠胃
2013-01-30 17:56:46 来源：www.yunyuhome.com
原料
猪肉250克，白菜250克，鸡蛋1个，黄酒、酱油、姜、盐、麻油、白糖、味精各适量。
做法
猪肉洗净后，肥、瘦肉分开切丁，先将瘦肉剁碎，再加肥肉剁成茸，加酒、酱油、蛋液、白糖、麻油、淀粉用力搅至有粘性，制成4只肉球，用温油慢火煎至金黄色盛起；将白菜切成块人锅，上面码好炸过的肉丸，加少许水煮沸，调味后改文火炖20分钟，勾芡加味精即可。
营养特点
此菜可滋养脏腑、清热解渴、通利肠胃。
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