原料

    籼米粉1杯（50克），粳米粉1杯（50克），白萝卜soo克，香肠25克，腊肉25克，鱼肉20克，鸡蛋1只，熟芝麻20克，香菜及大葱各1棵，细盐、白糖、味精、胡椒粉、香油各少许。

    做法

    ①将籼米粉，粳米粉拌和，再加清水500克和成米浆备用。白萝卜洗净去皮后切成丝。香肠，腊肉切成粒。葱、香菜均切成细粒。鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。鱼肉斩成鱼茸，加适量水和盐搅拌上劲。

    ②锅内放清水500克，加香肠、腊肉、萝卜、丝、细盐、白糖、味精、胡椒粉；烧沸后，放鱼茸、香油，再放人米浆中搅匀。

    ③在盘里或饭盒内刷些油后，将米浆倒入上笼在沸水锅上蒸30分钟。揭盖后，把蛋皮丝，葱姜、香菜粒撒在面上，出笼即成。吃时切成厚片，用油煎吃。

    营养特点

    既含营养量高，又可锻炼婴儿的咀嚼能力，可作点心食用。

本文标题：萝卜糕可作点心食用

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