鱼香肝片

    [原料]  猪肝2,50克，葱25克，蒜1 5克，酱油l 5克，姜10克，盐2克，某油l 50克，醋10克，水豆粉30克，汤25克，白糖l0克。

    [做法]

    ①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。

    ②用l碗水豆粉(10克)、酱油、醋、白糖及汤对滋汁。

    ③炒锅置旺火上，下某油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。

    [特点]  颜色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜昧醇厚，最宜佐餐。

本文标题：孕六个月的食谱：鱼香肝片

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