原料

    鲜贝、玉米笋各200克，盐、味精各2克，鸡汤30克，葱、姜各少许，淀粉1.5克，油30克，香油3克。

    做法

    ①将鲜贝洗净并用淀粉上浆，玉米笋斜刀从中间切成二段，放入水中焯一下。

    ②葱、姜切片后放入碗内，加入盐、味精、鸡汤、淀粉和少许香油，调成碗汁。

    ③炒锅上火，加热油烧热后，将鲜贝放入炸成七成熟再放人玉米笋共同煸炒，鲜贝炒熟后，加入碗汁，翻炒均匀，即可出锅食用。

    营养特点

    色泽淡雅，口味鲜美，制作时用猪油，则其营养价值和口味均有提高。

本文标题：鲜贝玉米营养价值和口味均有提高

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