五彩虾仁

原料/调料：

    虾仁250克、豌豆20克、胡萝卜丁20克、蛋糕丁20克、水发香菇丁25克、鸡蛋半个、香油6毫升、盐、料酒、淀粉、葱和姜末各少许、植物油300毫升（实耗30毫升）。

妈妈做法：

    ①将虾仁洗净，用清洁的纱布搌干水分放入碗内，加入盐，打入蛋清，用劲拌匀，再加入干淀粉拌匀备用。

    ②将胡萝卜丁、香菇丁放入开水锅内烫熟捞出；

    ③炒锅置于火上，放入植物油烧至4成熟，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅内留下少许油，下葱、姜末炝锅，加入少许水（或高汤），放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿。

    ④再放入蛋糕丁，加盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋香油即成。

宝宝口福：

    此菜色泽艳丽，味道鲜美，能引起宝宝食欲；含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素，适合营养需求。适合1岁左右的宝宝食用。 

本文标题：宝宝补钙食谱之五彩虾仁

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