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氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别你知道吗?看准别买错
2021-10-08 13:56:36 来源:

 对于家有牛奶蛋白过敏宝宝的家长们来说,减少宝宝过敏状况、提高宝宝肠道耐受力非常重要,所以家长们在为宝宝选择口粮的时候也十分谨慎,比如很多家长就会问到氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别,这两种配方分别针对哪一种类型的宝宝?其实氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别主要在于水解的程度和致敏性的高低,对牛奶蛋白过敏程度不同的宝宝,就要选择不同的配方。

了解氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别

(图片来源网络)

上面提到,氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别体现在水解的程度和致敏性上,详细来说,水解配方分成适度水解配方、深度水解配方和氨基酸配方三种,适度水解配方的牛奶蛋白会被分解成小分子牛奶蛋白,深度水解配方的牛奶蛋白会被分解成二肽、三肽和少量的游离氨基酸,而氨基酸配方则更彻底,牛奶蛋白被全部分解成单体氨基酸。根据水解程度的区分,适度水解配方仍存在40%以上的过敏率,适合有过敏风险的宝宝,用于预防牛奶蛋白过敏;而深度水解配方则适合轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝,仍会有约10%诱发过敏的机率;氨基酸配方则适合重度牛奶蛋白过敏的宝宝或者是轻中度过敏但喝深度水解配方仍出现过敏反应的宝宝,这种配方不会诱发过敏,所以也被称为“无敏配方”。

根据氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别,牛奶蛋白过敏宝宝可以这样选!

在知道氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别以后,相信很多家长都知道应该怎样选择了,下面就以市面上配方比较全面的雀巢为例,说说应该怎么选择。

轻中度牛奶蛋白过敏——雀巢肽敏舒、蔼儿舒

 

 

对于轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝来说,深度水解配方是较好的选择,比如雀巢的肽敏舒和蔼儿舒都是目前市面上比较受欢迎的深度水解配方,在市面上的深度水解配方中,肽敏舒和蔼儿舒的水解程度是比较充分的,多肽残留比例低,分子量小于1200Da的肽段占比超过95%,残留的蛋白过敏原也很少,-乳球蛋白的含量在0.01mg/g以下,所以致敏性非常低1。这两个深度水解配方中,蔼儿舒是针对有腹泻状况的轻中度牛奶蛋白过敏宝宝的,添加了短肽+39%MCT+核苷酸2,这几种成分都对宝宝的消化吸收很有帮助,可以帮助宝宝快速获取能量,而且能改善宝宝肠道环境,减少宝宝腹泻的出现3

而肽敏舒的特点是含有50%纯化乳糖,不但可以让宝宝更好地吸收钙质等关键营养成分4,还能正向调节肠道菌群5,促进肠道健康,而且口味较好6,宝宝比较爱喝,更有利于宝宝长期食用。

重度牛奶蛋白过敏——雀巢恩敏舒

 

 

氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别,关键就在于氨基酸配方的0致敏性,所以是重度牛奶蛋白过敏宝宝的不二之选,像雀巢恩敏舒采用100%游离氨基酸,蛋白质由游离氨基酸提供,能够有效回避过敏原。很多家长都对氨基酸配方不太熟悉,可能会担心氨基酸配方的营养完整性,其实像恩敏舒这类型的产品都是全营养配方,含有满足宝宝成长所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,而且配方中特别添加了40%OPO+25%MCT+DHA/ARA脂肪组合,宝宝吸收起来非常轻松,其中OPO还能促进宝宝对钙的吸收7,对肠道健康也很有好处。

了解过氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别,各位家长在为牛奶过敏宝宝挑选配方的时候一点要认真比对,为宝宝选择真正适合的配方。除了了解氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别,在宝宝成长过程中,家长们也要尽量注意为宝宝避开含有牛奶的食物,避免因为食用含有牛奶成分的食物出现过敏。

 

参考文献:

Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

李廷玉主编. 婴儿营养原理与实践[M]. 北京:人民卫生出版社, 2009:113

 

Vieites M, et al. Exogenous nucleosides accelerate differentiation of rat intestinal

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Abrams S A , et al. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(2):442-446.

Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. 2012;23:420–7.

Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. 2013;3:p132.

杨普煜,张虹,刘浚辰,等.Sn-2棕榈酸酯对婴幼儿健康的促进作用. 食品科学技术学报. 2018;36(4):41-5,68.

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