金秋十月，对中国人来说是一个收获的季节。但对坐落在中国黑龙江双城市的世界知名企业瑞士雀巢集团旗下的雀巢（中国）公司来说，却是一个黑色的十月，厄运的十月，丑闻连缠的十月。日前，有媒体报道称，双城的雀巢公司存在着收购奶价较低，收购过程不透明，在秤上做手脚实施“8舍9入”法则，计数器暗藏猫腻、克扣奶农牛奶或变相降级压价等欺骗奶农利益的行为。上述雀巢在华的奶源收购丑闻被披露报道后，立即引发了全社会的广泛关注和热议。消费者对雀巢产品的质量安全感到担忧。

　　消费者的这一忧虑，并不是毫无依据的。因为就在两三周前，《乳业时报》曾派出强将分兵两路分别潜入雀巢的两个乳品加工地点进行了跟踪暗访调查，调查结果是令人感到吃惊。雀巢所收购的生鲜牛奶原来是经过“调奶师”调出来所谓的“合格奶”。在现实生活中，调酒师、品奶师我倒是听说过也遇见过，它作为一种技术职业这的确是存在的。但“调奶师”，连我在这个行业干了近20年业内人士倒是从来没有听说过。也许这是在中国最新出现的一个新生“职业”吧，而这个新“行当”的职业“能手”，则是在雀巢的奶源收购环节中被“培养”出来。这在当全球金融危机发生后的后危机时代中所出现的到处找工难就业难的一片哀声中，雀巢公司能有此的“造化”与“建树”，我倒提仪，应该给雀巢颁发一个“创造再就业贡献奖”。

　　据《乳业时报》高中记者深入调查所提供的信息表明，雀巢在黑龙江双城所收购的生鲜牛奶，由于是奶农散户饲养和人工手挤奶，加之缺乏将刚挤出的奶立即进行速冻降温贮存的冷却设备，故牛奶的细菌总数不好控制，并严重超标。而小区的工作人员及其“调奶师”为解决牛奶中的微生物细菌繁殖问题，便使用一种工业用的化学原料“火碱”（氢氧化钠NaOH），用以中和原奶中的酸度，又或往牛奶中直接倒入双氧水进行微生物细菌抑制而不让其快速繁殖增长。据该报道说，调奶师所使用的双氧水还是高浓度的进口货，“调奶师”的年薪还可拿到15万之多。

　　自2008年的三鹿三聚氰胺事件发生后，我国已加强了对生鲜奶的质量安全监管，并专门制定颁发了《乳品质量安全监管条例》，在该《条例》中的第一章第七条中有这样的规定：“禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质；禁止在乳制品生产过程中添加非食用化学物质或其他可能危害人体健康的物质”。而雀巢的收购使用的奶源被添加的火碱和双氧水等这些化工物质，其中双氧水是一种致癌物质，如长期饮用这样的牛奶，必定会对人体的健康造成严重的潜在的伤害。在雀巢收购造假使假牛奶这一事件上，存在着两个方面的问题是值得我们去思虑的，一是说明了雀巢对奶源的质量掌控仍然存在着很大的安全隐患和漏洞，而当事企业对此作出的反应又如此冷漠又或昏然不知；其二，是反映出双城当地政府质量安全监管部门对国家新制定执行的一系列乳品质量安全监督法律法规丢在一边，不学习，不执行，有严重渎职之嫌疑。生产者与监管者的失职或不负责任行为，导致最终的受害者是那些毫不知情的消费者。

　　“散户饲养手工挤奶”和“低成本经营”之法则，这是自1990年6月就在双城创办成立的至今已整整21周年的雀巢（中国）公司一直以来引以为耀和自我感觉非常良好的一种经营模式。对这种模式所引发的“骄傲”与业绩，雀巢（中国）公司的洋领班总裁们还多次在2007年在上海召开的第27次世界乳业大会及新加坡等奶业发展峰会等国际会议上大肆宣扬。其实，雀巢公司的这种“低成本经营之道” “模式”，从雀巢公司在中国的这20余年的经营实践与过程来看，它的确为雀巢公司每年都带来了可喜的利润。它的这种低成本经营之道的具体表现形式还表现在：（1）压级压低收奶价；（2）不投入奶牛场的建设及其挤奶设备；（3）收购和使用低标准的奶源；（4）依赖知名品牌售卖好价钱；（5）拉当地政府入股（很可能是干股），借用政府“公权”垄断奶源收购等多种方式。雀巢公司曾在大约10年前就曾与双城市政府签订过不准其他企业在双城再建乳品加工厂和不准奶农把牛奶交售给其他的厂家或奶站这样一份协议这种强拉强势的地方政府特殊保护待遇，严重并且完全违背了市场径济的公平公正竞争原则，是一种拉址虎皮来护熊猫的拟势手法；此外，媒体还追查出，前任双城市市长就是雀巢公司的法定代表人，这当中大有“官商勾结”的嫌疑了，回想起在业内早有关于雀巢公司在刚开办之初给了当地政府2000万元的传闻，从现在的情况来看，也许不是一件传闻。用原铁道部新闻发言人的一句“名言”来说：“你信不信，我倒是相信的”。报道中还说，雀巢对奶农的盘剥手法多种多样，有明克扣的，有称检测不合格降级压价的，有动用计算器“8舍9入”的，甚至是当奶农感到了吃亏后连个说话的地方都没有，中国的奶农像一只绵羊一样，太纯朴大善良大任人宰割了。现在看来，雀巢(中国)公司的伟大业绩和丰厚的利润是建立在盘剥奶农利益甚至是他们的血汗钱的垫背上换取的。雀巢所崇尚与推行的这种“低成本经营”模式，该走到了“尽头”了，如果仍不彻底将其抛弃或进行变革，其它的“麻烦”将会继续缠绕着你的身驱，更多风险危机就会降临在你的头上。

　　其实，雀巢(中国)公司的丑闻早久已有所闻。例如，几年前雀巢奶源供应曾一度告急，此时际的雀巢竟动用公司股东之一双城政府的公权滥用，组织公安、畜牧等部门上路设卡拦截当地的奶农把牛奶交售给外地来的收奶客户；2005年时又发生了碘超标事件；今年的供港高钙被检出含蜡样芽胞杆菌超标近130倍事件；河南开封市雀巢婴幼儿奶粉被消费者发现有活虫子的“活虫门”事件。此外，当你打开“百度”搜索“雀巢公司以往丑闻纪要”或“雀巢构奶丑闻”等此一类的信息时，你会发现“仅存题目”而内容处于完全空白状态这一怪现象，该网上存页的内容，由于都是涉及雀巢公司的家丑，故早已被雀巢“公关”撤销清除掉了。雀巢(中国)公司在2010年1月还被评选为“榜样中国.2009中国十大公益企业”之一，原本对它的总体印象还是尚可的。但想不到的是，原来它的利润是靠榨取中国奶农的“血汗”换取的，真不明白，区区一个跨国公司的信誉度、经营手段及其产品质量控制水平竟如此一般地让人感到不放心和恶心，它昔日的良好信誉与形象一下子在我心中悄然消失。原来，披着洋外衣的跨国大公司的“良好形象”亦是如此一般，实在是令人不敢恭维啊。

雀巢 (Nestle)

雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，它最初 是以生产婴儿食品起家的。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿..[详细]

本文标题：雀巢在华丑闻缠身 昔日光辉黯然失色

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