“湾仔码头”上汤小云吞（荠菜猪肉）被检出金黄色葡萄球菌。 东方IC/图

　　东方网11月21日消息：据今天出版的《城市导报》报道，继“思念”和“三全”之后，在速冻食品领域以品质著称的“湾仔码头”部分产品也被查出含有“金黄色葡萄球菌”。至此，国内速冻食品的三大著名品牌在短短的时间内全部陷入了“细菌门”的丑闻。消费者对于速冻食品的热情也像这即将入冬的天气，骤然降温。

　　三大著名品牌全部陷入“细菌门”

　　记者在南京市工商局和南京市消协共同主办的南京消费者权益保护网上找到了这份检验报告。11月17日，南京市工商局公布了其近期对市场销售的速冻食品进行质量抽样监测的结果，显示其合格率为74.3%，其中，不合格产品首次涉及湾仔码头。

　　报告显示，上海品食乐冷冻食品有限公司生产的商标为“湾仔码头”的上汤小云吞（荠菜猪肉）被检出金黄色葡萄球菌，检验结论是“不合格”。因同一个项目被判定为不合格产品的还有河南全惠食品有限公司生产的“三全”猪肉大白菜东北水饺、猪肉芹菜灌汤水饺以及郑州三全食品股份有限公司生产的上海风味小笼包（猪肉馅）、韭菜猪肉水饺、黄金玉米蔬菜猪肉水饺。

　　至此，国内速冻米面食品行业排名前列的品牌大佬，都被查出“质量安全问题”，且都是金黄色葡萄球菌超标。

　　为何都是“金黄色葡萄球菌”？

　　其实“金黄色葡萄球菌”对于速冻食品来说并不陌生。几个月前，国内的另外两家速冻食品企业“思念”和“三全”也被检出含有此类细菌，而此次湾仔码头“上汤小云吞”产品被检出“金黄色葡萄球菌”则让许多消费者产生诸多不解，为什么同一种细菌会在三个品牌中存在呢？

　　就在许多人迷惑不解的时候，“湾仔码头”隶属的通用磨坊中国公司发表声明：“卫生部已经正式发文，科学地解释了金黄色葡萄球菌普遍少量存在于自然界，经蒸煮无害健康。”

　　湾仔码头所说的是事实吗？据国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石介绍说，按照国际通用标准，食品中的确允许检出少量的金黄色葡萄球菌。

　　陈君石表示，金黄色葡萄球菌简单的说是一种致病菌，它本身并不致病；但是，它能够产生一种毒素叫做肠毒素。致病菌是要严格控制的，但现行国际上通用的规定并未说一个样品都不能检出，按照采样的数量，允许有几个样品可以检出该细菌，当然该数量是很少很少的。

　　针对陈君石介绍的情况，记者查实了相关国家标准。现行的国家标准不允许食品中出现“金黄色葡萄球菌”。但卫生部正在征求意见的《新食品安全国家标准》允许少量检出此类细菌。这正是通用磨坊中国公司称“卫生部已经正式发文”的原因。

　　新国标是否降低了门槛？

　　一份尚处于征求意见过程中的标准，被企业拿来当作救命稻草，这不免引发外界质疑：食品安全标准为何降低门槛？企业能否将还在征求意见的标准来为不合格产品开脱？

　　“有关新标准比老标准要求低系误读。”在《速冻面米食品微生物指标问题》一文中，卫生部解释称：采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响。此外，速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色葡萄球菌的生长、繁殖和产生肠毒素。

　　对此，食品专家日前表示，相关标准还在征求意见之中，能否获批还是未知数；即使获批，标准的内容也不确定，具体何时实施也不知道。所以，此次被查出问题的湾仔码头产品，只能按照现有的国家标准判定为不合格，企业也必须按照相应的法规进行召回。

　　质监部门已向企业发整改通知

　　针对南京市工商局抽检“湾仔码头”上汤小云吞(荠菜猪肉馅)(生产日期为20111008A)时检出金黄色葡萄球菌，11月17日和19日上海浦东新区质量技术监督局两次对生产企业上海品食乐冷冻食品有限公司进行执法调查，该企业对上述产品不合格的事实进行了确认。

　　据悉，执法人员对同类产品上汤小云吞(鲜美纯肉)、手工水饺(菜心猪肉)也进行抽样送检，并向企业开具《责令改正通知书》，要求企业及时整改，继续开展不合格产品召回工作，并进一步查明不合格原因，将上述工作情况以书面形式及时报告监管部门。

　　目前国家相关部门正对新的食品安全国家标准《速冻米面制品》征求意见，在新标准出台之前，质监部门仍将按照现行标准的要求对企业产品进行监管。

本文标题：湾仔码头深陷细菌门 速冻食品迎来寒冬

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