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孕9月的饮食原则
2013-01-30 19:20:44 来源:www.yunyuhome.com

孕9月的饮食原则

饮食要多样化

         孕晚期由于胎宝宝的增大,孕妈妈肠道受压,很容易发生便秘而诱发痔疮。因此,孕妈妈应该多吃富含纤维索的绿叶根茎类蔬菜。同时,不要过多地吃脂肪或淀粉类食品,以免胎宝宝过胖而造成难产。妊娠第8个月以后,胎宝宝在母体内发育基本完善,还需要进一步成熟。因此,在孕9月孕妈妈应适当控制蛋白质、脂肪的摄入量,以免胎宝宝生长过快给分娩带来一定困难。孕妈妈的食物以少量多样化为好。此期孕妈妈的体重以每周增加500克为适宜。

        总之,这一阶段,要坚持孕晚期的营养原则:食品多样化、量适当、质量高、易消化、低盐(食盐量应控制在每日7克以下)、低脂,适当控制饮水量,但饮水次数不能减少;注意晒太阳,可促进合成维生素,有利于钙的吸收。

有针对性地增加营养

        进入孕9月,孕妈妈的身体状况、营养需求都出现了较大变化,所以一定要根据孕晚期的特点和自己的情况安排饮食。

        保护心血管和健脑的食物仍然要吃

         孕妈妈一定要保证蛋白质的摄入量,禽类、鱼类蛋白质中含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,它们可调节血压的高低,大豆中的蛋白质能降低胆固醇而保护心脏和血管,同时可以保证胎宝宝的发育,但肾脏功能异常的妊高症孕妈妈必须控制蛋白质摄入量,以减轻肾脏负担。

          其次,还要补充必需的DHA。DHA是胎宝宝大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素,人体内不能合成,必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高,孕妈妈应多食用。

继续食用预防便秘的食物

要吃含有丰富维生素、无机盐和膳食纤维的食物,如菠菜和白菜等。多吃蔬菜水果,有助于预防便秘。

继续补充钙和铁

        要多吃含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素铁、叶酸和维生素等,是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米等。

饮食宜荤素搭配

        到了孕9月,有些孕妈妈已经发现自己的体重增长过快,于是就拒绝吃荤菜,实际上,这种控制体重的方法并不科学,对胎宝宝的生长发育也是不利的。

吃荤菜有助于维生素的摄入

        荤菜中油脂含量丰富,可以增加依赖它才能有效摄取的维生素A、维生索D、维生紊E、维生素K等,对维持孕妈妈体内的营养平衡大有好处。如果孕妈妈只吃素食,将影响人体对脂溶性维生素的吸收,造成人体维生素的缺乏,对健康十分不利。

食用荤菜可以补充牛磺酸

        如果孕妈妈牛磺酸的摄入量过低,也会严重影响胎宝宝的视力发育。荤食中大多含有一定量的牛磺酸,再加上人体自身也能合成少量的牛磺酸,因此正常饮食的人不会缺乏牛磺酸的。但对于那些只吃素食不吃肉食的孕妈妈来说,由于需要牛磺酸的量比常人多,人体本身合成牛磺酸的能力又有限,加上全吃素食,极有可能缺乏牛磺酸。这就要求孕妈妈适量吃些荤食,以补充身体对牛磺酸的需求量。当然,我们提倡孕妈妈多吃素食,但是要注意荤素搭配,这样对胎宝宝的健康发育才能起到促进作用。

        专家告诫那些只吃素食的孕妈妈,为了自身健康以及胎宝宝的正常发育,应适当食用些鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、小虾、牛奶等含牛磺酸的荤食。

食用蒸制的食物

        孕晚期,胎宝宝体内营养素贮存速度加快,这要求孕妈妈饮食更加科学化,让胎宝宝通过每日三餐摄取更多的营养。

蒸制的食物更健康

       研究结果表明,人常吃蒸菜有利于健康。通常,食物在制作加热的过程中,需要热的介质来传导热量。如果热介质的传导效果不好,就会造成受热不均匀,轻则导致营养流失,重则改变食物结构,产生大量有毒有害物质。

        另外,为了达到均匀受热的目的,烹饪的过程中还会放入大量的油脂来优化传热过程,给身体带来大量的热量负担,严重危害健康。而煮的食品往往造成水溶性营养物质的大量流失,长时间食用后会造成严重的累积性伤害。

蒸制保留的营养成分多

        蒸制的食物,尽可能多地保留了食物本身的营养,并且制作的过程中,温度相对较低(保持在100℃左右),避免了油炸等高温造成的成分变化。而且,在蒸制食物时,如果食物原料中富含油脂(如肉类等),还会随着蒸汽的温润而会逐渐把过剩的油脂释放出来,降低油腻度。

       专家认为,大米、面粉、玉米面用蒸的方法,其营养成分可保存95%以上。如用油炸的方法,其维生素B1和烟酸就会损失约50%,其他的维生索B则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食物,由于烹调方法不同,其营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100%,蒸蛋的营养和消化率为98.5%。而煎蛋的消化率为81%,所以,吃鸡蛋以蒸、煮为最好,既有营养又易消化。再以花生为例,花生只有煮着吃才能保持其营养成分及功效,如果是炸着吃,虽然味道香脆,但营养成分将损失近半。

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